Выращивание крокусов, из пестиков которых изготовляется шафран, является очень трудоемким процессом. Данную специю называют «красным золотом», так как грамм пестиков на рынке стоит от 3 до 5 000 долларов. Но энтузиазм многих садоводов убавляется, когда они узнают, что для получения 1 кг шафрана требуется 100 000 пестиков, а так как у каждого цветка их три, то, произведя грубый расчет, получается, что для одного грамма специи необходимо 300 цветков. 

Выращивание шафрана в домашних условиях может стать прибыльным бизнесом, но вам предстоит проделать колоссальную работу. По этой причине большинство садоводов, решивших заняться производством шафрана, делают это ради удовольствия, а не для заработка. Давайте разберемся, как выращивать шафран.

Подготовка почвы

Для выращивания шафрана в домашних условиях не требуется определенного типа почвы, как крокусы хорошо растут в любом месте, если земля осушена и надлежащим образом удобрена. Также участок под посадку необходимо хорошо обработать: первоначально почву необходимо освободить от сорняков, вспахать (глубина борозды должна составлять 30/40 см), после чего в борозду следует засыпать компост, золу или перегной и хорошо выровнять поверхность. Триммеры, культиваторы, двигатель для мотоблока и различные комплектующие можно приобрести в магазинах садовой техники.

Посадка луковиц

Посадка луковиц проводится в конце июля и начале августа, а в сентябре начинается цикл роста. Подходящие для цветения луковицы высаживаются в бороздки глубиной 10 см, расстояния между луковицами должно составлять 5 см, а расстояние между рядами — не менее 20 см.

Сбор цветов

Во второй половине октября проводится сбор цветов. Это работа производится вручную, и собранные цветы помещаются в плетеные корзины. После этого необходимо отделить пестики, и данная операция должна проводиться в день сбора цветов.

Сушка

Сушка является самой деликатной фазой, от которой зависит качество шафрана. Свежие пестики кладут в сито для муки и сушат над огнем примерно двадцать минут.