Нежданно нагрянули в гости друзья, и вы не знаете, что приготовить на закуску? Если в холодильнике есть яйца и свежая зелень, проблема решается очень быстро: можно сделать бутерброды! Также этот рецепт подойдет и тем, у кого дома остались сваренные вкрутую яйца, и вы ищите оригинальный способ их использования. 

измельчитель продуктов

Бутерброды с вареными яйцами и зеленью очень просто приготовить, а блюдо с ними не стыдно будет подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

  • 8 больших яиц, сваренных вкрутую,
  • веточка сельдерея,
  • пучок зеленого лука,
  • свежий редис,
  • 2 ст. л. сметаны,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • 2 ст. л. майонеза,
  • соль,
  • перец.

Приготовление:

1. Первым делом необходимо сварить яйца: поместите их в один слой в кастрюлю и залейте достаточным количеством холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюльку с плиты, накройте плотно крышкой и оставьте яйца в воде примерно на 15 минут. Далее поместите кастрюлю под проточную холодную воду, чтобы быстро их охладить.

2. Теперь необходимо очистить яйца. Сделав это, отделите 4 яичных желтка (мы будем использовать для приготовления бутербродов 2 целых яйца и 6 яичных белков).

3. В небольшую миску мелко покрошите яйца, добавьте порубленный сельдерей, зеленый лук и редис. Сделать это можно вручную или используя измельчитель продуктов. Положите майонез, сметану, горчицу, соль и перец и хорошо все перемешайте.

4. Нарежьте хлеб (или батон) и нанесите смесь на хлеб.

Редис, который летом сложно найти в магазинах, можно заменить на сладкий перец. Обязательно попробуйте! Приятного вам аппетита.