Бутерброды с яйцом и зеленью
Нежданно нагрянули в гости друзья, и вы не знаете, что приготовить на закуску? Если в холодильнике есть яйца и свежая зелень, проблема решается очень быстро: можно сделать бутерброды! Также этот рецепт подойдет и тем, у кого дома остались сваренные вкрутую яйца, и вы ищите оригинальный способ их использования.
Бутерброды с вареными яйцами и зеленью очень просто приготовить, а блюдо с ними не стыдно будет подать даже на праздничный стол.
Ингредиенты:
- 8 больших яиц, сваренных вкрутую,
- веточка сельдерея,
- пучок зеленого лука,
- свежий редис,
- 2 ст. л. сметаны,
- 1 ч. л. горчицы,
- 2 ст. л. майонеза,
- соль,
- перец.
Приготовление:
1. Первым делом необходимо сварить яйца: поместите их в один слой в кастрюлю и залейте достаточным количеством холодной воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите кастрюльку с плиты, накройте плотно крышкой и оставьте яйца в воде примерно на 15 минут. Далее поместите кастрюлю под проточную холодную воду, чтобы быстро их охладить.
2. Теперь необходимо очистить яйца. Сделав это, отделите 4 яичных желтка (мы будем использовать для приготовления бутербродов 2 целых яйца и 6 яичных белков).
3. В небольшую миску мелко покрошите яйца, добавьте порубленный сельдерей, зеленый лук и редис. Сделать это можно вручную или используя измельчитель продуктов. Положите майонез, сметану, горчицу, соль и перец и хорошо все перемешайте.
4. Нарежьте хлеб (или батон) и нанесите смесь на хлеб.
Редис, который летом сложно найти в магазинах, можно заменить на сладкий перец. Обязательно попробуйте! Приятного вам аппетита.
На сковородке обжариваем с двух сторон кусочки хлеба до золотистого цвета. Готовый хлеб намазываем тонким слоем майонеза. Раскладываем на хлеб шпроты. Сверху кладём порезанные тонкими кружочками яйца. Потом помидоры. Украсить праздничные бутерброды со шпротами и яйцом можно зеленью укропа или петрушки.